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佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司

來源 : 佛山市食品行業協會 閱讀 : 1912 發布時間:

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        佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司創建于2010年。是一家以提供安全營養配餐,承包經營各類學校、企業單位食堂和提供餐飲管理服務為主的私營有限責任公司。公司現在南海桂城擁有大型配餐中心兩個。車間面積2200多平方,具有配餐能力15000份/餐。同時,公司還有自主大型蔬菜種植農場基地,嚴格控制各類農藥和化肥的使用,禁止任何農業生長素的使用,從源頭上保證了配餐用蔬菜的絕對安全。真正實現“從田間到餐桌”的安全營養配餐。

        公司成立至今已形成了一套完整科學的管理模式和服務標準。具有一支高素質高技術的管理團隊。公司現有員工近100人。營養師3名、專業食品檢驗員2名、高級廚師8名、中級廚師12名。公司在每個配餐中心以高標準配備了現代化的設備,并根據每一環節設計專業功能間,根據每個功能間的功能制定有效的管理制度和運作規程,防止食品在制作過程中交叉污染,在每個環節中保證食品的安全。同時,我公司還針對需求訂制了專業食品保溫箱和保溫功能車箱的專用配送車輛,所有配餐熟食從出廠到送達用餐地點時均保持中心溫度70℃以上,保證食品不受細菌感染。另外,我公司在兩個配餐中心內均配置了不同的能源設備,無論電、氣、油在特發性時刻都能保證中心的正常運作。確保正常供應配餐,這是我公司擁有的與其他不同的優點。同時公司在每個配餐中心配備了專業設備的化驗室和專業化驗員。所有進入中心的原材料都抽樣通過實驗室進行檢驗,確保食品安全。另外,公司在每個中心內均設有食品倉庫和冷藏保鮮冷庫,確保食物材料的保存和保鮮安全。

    “民以食為天、食以安為先”,人類生長、社會進步、時刻離不開安全、衛生、營養、健康的食品。食品安全的有效保證,餐飲企業一定要轉變意識,狠抓安全責任關。因此,我公司從籌建到現在成功運行,無論從車間布局還是內部運作的每一個環節,我們都進行精細化管理和不斷優化,使食品真正從源頭到餐桌用餐都實現“安全、衛生”。

      2013年起我公司更建立了與南海區食品藥品監督管理局聯網的電子臺帳平臺。每天進入我公司的所有原材料均可通過電子臺帳平臺反映到市場監管局。確保所有采購的原材料均有合法來源及安全標準。并能杜絕一切具有安全隱患的材料進入中心生產。增強了食品的安全性。

      2013年我公司通過了廣東省食品藥品監督管理局的驗收評定。成為全南海區首批廣東省食品安全A級單位,同時,我公司更在南海區開展創建陽光廚房活動中被評定為安全示范單位,公司總經理杜統榮先生被佛山市食品安全委員會聘請為佛山市食品安全社會監督員。身負維護食品安全的社會責任。

      2013年3月我公司根據多年的服務工作經驗為預防各種特發事件,針對各種原因和事件,制訂了一套全面的應急預案,確保特發事件的預防和處理。

      同時,我公司在參加2014年佛山市政府食安辦,佛山日報社舉辦的“食品安全正能量”系列活動中的“消費者值得信賴的食品企業”和“可追根溯源”體驗活動中,我公司的安全生產管理體系和科學合理的布局設計、先進的現代化設備,健全細致的各項規章制度和運作細則,整潔衛生的生產現場環境,食品根源管理均得到佛山市傳媒企業代表、人大代表的代表和市民代表的一致好評。

      另外,我公司更建立了互聯網遠程監控平臺,能實時監控中心每一環節的實際工作,在2014年3月與佛山市食品藥品監督管理局食品安全監督網成功聯網。

      以人為本、以誠信為基石是公司的經營宗旨。因此得到廣大新老客戶的好評。現服務單位已分布南海桂城、平洲、大瀝、羅村、獅山、禪城等十多家學校和企業單位。我們將繼續努力、嚴格執行國家食品質量安全標準,加強管理、合法經營、誠信服務。努力打造成為佛山安全營養餐飲的知名品牌企業。

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