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關于春節期間食品安全風險防范的消費提示

來源 : 佛山市食品行業協會 發布時間:2019-01-30

春節是我國重要的傳統節日,走親訪友、外出旅行時享受美食必不可少。為保障全國人民能過上一個闔家團圓、喜慶祥和的節日。現針對消費者在春節期間食品安全飲食做出如下風險防范提示:

  (一)傳統做法要講科學,謹慎預防潛在風險。部分家庭有春節前囤菜習慣,建議選擇耐儲存的蔬菜,如蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等,一旦出現腐敗變質就不要再食用。對家庭自制半成品,比如肉丸、鹵肉等,無論是在窗臺外放置自然冷藏還是冰箱冷藏,食用之前必須徹底加熱。
  (二)按需備餐合理儲存,避免食物交叉污染。盡量按需備餐、點菜,打包食物應當及時冷藏。冰箱內的食物要分類管理,熟食和生食避免接觸,避免交叉污染。
  (三)注意飲食衛生,不要盲目嘗鮮。外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐(一般在醒目位置會有食品安全量化分級標志)。可以有選擇性地嘗鮮但不要盲目獵奇,不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物,以免發生食物中毒。
  (四)合理飲食、平衡膳食,尤其注意飲酒要適量。春節期間菜肴豐盛、氣氛熱烈,容易出現暴飲暴食、飲食不規律、過度飲酒的情況,消化系統疾病易發、高發。消費者應當有意識地控制攝入食物總量,保持食物的多樣性,如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量,不空腹飲酒。
  (五)選購食物要注意安全、營養和健康。選擇正規途徑購買食品并保存好購物憑證。認真閱讀包裝上的各種標識,如生產日期、保質期、保存條件、營養標簽等。如發現可疑食品可以向當地相關部門進行投訴舉報。

  (六)發生食物中毒要及時就醫,保存好相應證據,并撥打向當地食品藥品監管部門投訴。


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